Munnar est une petite ville qui s'est développée dans la montagne, à 1400m, autour des plantations de thé. Les anglais ont introduit cette culture vers 1870 et ont mis de longues années de marketing à haute dose pour faire adopter cette boisson par les indiens.
Une nouvelle activité s'est greffée depuis quelques années sur cette économie agroalimentaire : la ville s'ouvre doucement au tourisme ; mais il est encore balbutiant, et reste très bon enfant.
On mange donc sur des feuilles de bananier avec les doigts, des pains magnifiquement bons trempés dans des sauces variées totalement végétariennes ! Ces pains, les ravas et les dosas, ressemblent plus à des galettes de chez nous.
À partir de l'indépendance, la propriété des exploitations et des factorys est progressivement passée des anglais aux indiens, pour atterrir dans le giron de Tata ! Pour des raisons pas très claires pour nous (crise du prix du thé, nouvelles lois fiscales, ...?), Tata a cédé à son tour l'ensemble des exploitations aux salariés. C'est donc maintenant une sorte de coopérative qui exploite toute la région !
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| avec Catherine, une voyageuse française de rencontre |
Une nouvelle activité s'est greffée depuis quelques années sur cette économie agroalimentaire : la ville s'ouvre doucement au tourisme ; mais il est encore balbutiant, et reste très bon enfant.
Les restaurants sont encore indiens, il n'y a pas de café pour étrangers, c'est parfait !
Un sale régal !
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