Michel est un français installé au Panamá il y a 35 ans. Passionné du Darien, il l'a parcouru en tout sens ; il est connu là -bas comme Michel ou "el frances" !
Il faut le voir avec son portable, dans son lodge de Meteti, jonglant entre la police des frontières, le guide à qui il a confié ses clients, le chef du village embera où ils doivent se rendre, les gardes du parc national, le chauffeur de taxi, ...
Son excellente connaissance de la région, des indiens et de l'administration panaméenne lui permet d'organiser toutes sortes d'expéditions, pour des touristes comme nous mais aussi pour des missions d'études du monde entier sur les populations, la faune, la flore.
Il fait tout cela à partir de Meteti où il a construit quelques charmantes cabanes pour y passer de longs moments et y accueillir des hôtes de passage. C'est là que nous l'avons retrouvé pour notre semaine au Darien.
L'ambiance qu'il y insuffle est très agréable et chaleureuse, avec tous les voyageurs qui se croisent.
Il a pris à son service une indienne waoumane qu'il a formée aux méthodes françaises de gastronomie : ce fut un grand moment de cuisine fusion franco-panaméenne !
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| Danitza, notre cuisinière, entre autres |
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