Langouste

Les San Blas, c'est le pays de la langouste ! Alors, quitte à en profiter, on y va carrément !

On est trois : les pêcheurs nous mettent six langoustes dans le sac ! Et Ronnie, notre matelot-cuisinier, nous prépare une orgie de langoustes ! Deux par personne ! Pas deux demies, deux langoustes ! Lui et le capitaine n'en prennent pas : ils en ont assez de trop en manger !

Mais ils vont à la pêche ! Une ligne de traîne, un fil pendu à la main à partir du zodiac, un harpon avec masque et tuba, tout marche ! Ils reviennent toujours avec de beaux poissons qui finissent presque directement dans nos assiettes !

Les ceviches aux variations d'épices infinies sont particulièrement délectables !