Cordero

Les chiliens et les argentins ont un procédé de cuisson de l'agneau (cordero) qui donne une viande extrêmement savoureuse, moelleuse et juteuse ;

si l'on ajoute à cela leur maîtrise des asados de boeuf et la variété
des fruits de mer qu'ils cuisinent à la perfection, il y là de quoi remettre le voyageur de toutes ses émotions !