Repas pascal

28 avril

Sommes-nous dans un pub enfumé de Glasgow ?
Voilà ce que nous sert le seul restaurant ouvert que nous trouvons à Paphos ce dimanche de Pâques !


Agneau rôti-bouilli, légumes croquants aux couleurs affirmées, et même une sauce à la menthe !
Il faut nous plonger dans l'histoire de l'île de Chypre pour prendre conscience du long chemin commun parcouru par les anglais et les chypriotes ; chemin tumultueux et bien souvent sanglant, et dont l'île a conservé un élément de civilisation de ses colonisateurs : la manière de se nourrir, puisqu'on ne peut parler de gastronomie !

Il faudra plusieurs jours pour que l'on retrouve loin de la ville la cuisine méditerranéenne avec ses salades, ses fruits de mer et ses grillades !