Avocat

24 avril


Argyroupoli possède la plus grande plantation d'avocatiers de Crête. Cette espèce, vraisemblablement importée à la même époque que la tomate, n'a pas connu le même développement spectaculaire.
La salade crétoise, le régime crétois  ne sont constitués essentiellement que de tomates, d'oignons, d'olives et de fromage de brebis, pas d'avocats ! (D'ailleurs, avant le XVII ou XVIIIe siècle, la salade crétoise n'était elle qu'une salade d'oignons et de fromage à l’huile d’olives ?)

Le gâteau et le raki ou un autre alcool sont toujours amenés en sus de l’addition

Toujours est-il qu’à Argyroupoli, dans sa taverne, Popi a rajouté l'avocat dans la salade crétoise ! Et que nous nous y sommes abonnés !